洗碗人工2026：月薪、時薪行情與預期人工點讀

洗碗人工2026：月薪、時薪行情與預期人工點讀

洗碗工是餐飲業後勤的重要一環，無論茶餐廳、酒樓還是酒店宴會廳，都需要人手清洗餐具。對求職者、轉職人士或大學生兼職來說，洗碗人工的行情值得先了解，再決定如何填寫「預期人工」。本文整理公開統計及招聘市價，協助你掌握月薪、時薪及實收概念。

洗碗工時薪行情

根據公開市場招聘數據及行業綜合分析，洗碗工多以時薪聘用，適合兼職或彈性工作者。入門級（無經驗）時薪約 HK$45 至 HK$55；有 1 至 2 年經驗者約 HK$55 至 HK$65。若在尖沙咀、中環、旺角、銅鑼灣等商業區或人流熱點，時薪可高 10% 至 20%，達 HK$60 至 HK$70。夜更（晚上十時後）常有額外津貼，每小時加 HK$5 至 HK$10。

以店舖類型區分，茶餐廳洗碗工時薪約 HK$50，晚更約 HK$60；酒店宴會廳則由 HK$55 起，部分包交通津貼。這些數字屬市場參考範圍，實際時薪因僱主、地區及經驗而異。

洗碗工月薪範圍

全職洗碗工一般每日工作 8 至 10 小時，每週 5 至 6 天。月薪方面，新手約 HK$11,000 至 HK$14,000；有 1 年以上經驗者約 HK$14,000 至 HK$18,000。若職位包食宿（例如偏遠地區或設員工宿舍），實際福利價值可多 HK$2,000 至 HK$3,000。高檔西餐廳或五星酒店可達 HK$18,000 至 HK$22,000，部分包括佣金或年終獎金。

勞工處「補充勞工優化計劃」的常見職位表顯示，洗碗員的每月工資中位數約 HK$15,920（小六學歷、一年經驗、每日 9 小時）；餐飲清潔員／洗碗員則約 HK$16,810（小六、一年經驗、每日 8 小時）。這些數字主要供申請輸入勞工的僱主參考，但亦可作為本地洗碗人工的側面指標。

另外，飲食業聘用外勞時，洗碗工月薪約 HK$14,000 至 HK$17,000，通常貼近市場水平，部分以膳食或住宿津貼代替部分現金工資。

影響洗碗人工的因素

洗碗人工並非劃一，主要受以下因素影響：

• 地區與店舖類型：港島區（中環、灣仔）租金及客流量高，薪金通常較高；新界（元朗等）較低，但生活成本亦較低。
• 工作時間：夜更、周日及公眾假期加班費可達 1.5 至 2 倍。
• 經驗與技能：懂基本英文或操作工業洗碗機，可加薪約 10%。
• 公司規模：連鎖店（如大型飲食集團）福利較穩定；獨立小店彈性高但不穩定。
• 經濟環境：政府統計處調查顯示，2026 年 6 月名義工資指數按年上升 3.4%，實質工資上升 1.6%，反映整體工資溫和增長。通脹約 2% 至 3%，洗碗人工亦有小幅上調壓力。

預期人工如何填寫？求職者實用建議

填寫「預期人工」時，不要只寫一個固定數字。建議先參考市場範圍，再按自身條件調整。無經驗者可填 HK$13,000 至 HK$15,000（月薪）或 HK$50 至 HK$55（時薪）；有經驗者可填 HK$15,000 至 HK$18,000。若應徵酒店或高檔餐廳，可進取一些，填 HK$17,000 至 HK$20,000。

同時要分清「月薪」、「年薪」、「雙糧」及「花紅」。洗碗工一般以月薪及時薪為主，雙糧及花紅並非必然，部分酒店或大集團才有年終獎金。實收金額亦要扣除強積金僱員供款（月薪 5%，上限 HK$1,500）。若僱主包餐或提供交通津貼，應一併計算總報酬，而不是只看底薪。

想比較更多工種的人工水平，可參考 人工數據 及 文章列表。填寫預期人工前，亦可瀏覽 預期人工 的相關指南，了解如何按市場數據議價。如有疑問，可先閱讀 關於 了解本站數據來源及免責聲明。

福利與勞工權益

洗碗工常見福利包括包一至兩餐、交通津貼（約 HK$500/月）、員工飯堂等。法定福利方面，連續受僱可享年假、病假、產假等。法定最低工資為每小時 HK$43.1（2026 年 5 月 1 日起）。強積金方面，僱主須為受僱滿 60 日的員工登記，供款為月薪 5%（上限 HK$1,500）。

求職時應簽合約、記錄班表。如有勞資糾紛，可聯絡勞工處求助。提防無強積金、超時工作無補水或要求預繳費用的不良僱主。

小結

洗碗人工入門門檻低，時薪及月薪範圍清晰。2026 年市場行情顯示，新手月薪約 HK$11,000 至 HK$14,000，有經驗者約 HK$14,000 至 HK$18,000，酒店或高檔餐廳可達 HK$22,000。填寫預期人工時，應按地區、經驗、更份及福利綜合考慮，並分清底薪與實收。本站數字僅供參考，實際人工以招聘條件及僱傭合約為準。